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食前酒　　柚子酒
前　菜　　新緑豆腐
　　　　　いくら 辛子 美味出汁
　　　　　鱒桜寿司
　　　　　鯛真子
　　　　　ホタルイカ旨煮
　　　　　稚鮎酢漬け
　　　　　桜麩
　　　　　こごみ胡麻和え
　　　　　空豆蜜煮

椀　物　　海老真薯
　　　　　　椎茸 桜大根
　　　　　　うぐいす菜 木の芽 金粉

造　里　　しまあじ 鯛 甘海老 さより
　　　　　　ポン酢 醤油

揚　物　　山菜天婦羅
　　　　　　たらの芽 こしあぶら
　　　　　　ふきのとう 白海老

蒸し物　　このわた玉蒸し

鍋　物　　和牛
　　　　　　うるい 新玉葱 水菜
　　　　　　ポン酢

酢の物　　岩魚洗い
　　　　　　フルーツトマト
　　　　　　浅月 わらび
　　　　　　辛子酢味噌

食　事　　筍御飯 油揚げ

留　椀　　あおさ海苔 新じゃが芋

香の物　　酢大根
　　　　　胡瓜浅漬け
　　　　　芥子茄子

水　物　　いちご キウイ メロン
　　　　　　フルーツジュレがけ
　　　　　桜シュークリーム

＊当日の仕入れにより、多少料理の変更がございます。
＊お米は地元辰口産です。